viernes, 31 de octubre de 2008

AGRICULTURA SOSTENIBLE

Qué es la Agricultura Sostenible/Orgánica?
Publicaciones de ATTRA
La Certificación para Granjas Orgánicas y el Programa Orgánico NacionalLos agricultores que quieren poner a la venta sus productos como “orgánicos,” deben de obtener certificación para ser agricultores “orgánicos.” Esta guía describe detalladamente los requerimientos para “ser orgánico” y los pasos necesarios para lograr la certificación orgánica. También se examina la única excepción a la certificación obligatoria.[HTML] [PDF / 508K] [Descargar Acrobat Reader]
Las Crónicas Orgánicas No. 1: No Tenga Pánico Vuélvase Orgánico ¿Qué es la agricultura orgánica? Esta historieta explica brevemente las ideas ecológicas que forman este modo de cultivar. Incluye muchas fuentes de información acerca de como cambiar a métodos orgánicos. [PDF / 2.6M ] [PDF / 1.2M ] [Descargar Acrobat Reader]
Cómo Prepararse para la Inspección OrgánicaEste guía sirve para ayudar al productor y procesador orgánico a prepararse para su inspección de certificación según las normas del Programa Nacional Orgánico del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (en inglés). Describe los pasos que seguir para prepararse para una inspección, sea inicial o anual, programada o de sorpresa. También provee listas de documentos importantes que debe tener a mano antes de la inspección.[HTML] [PDF / 852K] [Descargar Acrobat Reader]
El Proceso de la Certificación OrgánicaEste es una guía para ayudar al productor y procesador orgánico comprender el proceso de la certificación orgánica según las normas del Programa Nacional Orgánico del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (en inglés). Así puede prepararse bien y aprovechar todos los beneficios de la certificación. Provee una descripción del papel del inspector/la inspectora.[HTML] [PDF / 428K] [Descargar Acrobat Reader]
Enlaces a Más Información Sobre Agricultura Sostenible/Organica
PermaculturaEste portal tiene la vocación de proveer información sobre permacultura en lengua española y facilitar el intercambio de experiencias dentro de la comunidad de permacultura.
Agricultura y Ganadería Orgánica Certificación de Alimentos Orgánicos. Países en DesarrolloEste artículo contiene información sobre organismos certificadores, periodos de conversión, producción pecuaria, alimentación del ganado, tratamiento de enfermedades de los animales, procesamiento de alimentos orgánicos y más.
Agricultura Orgánica: una herramienta para el desarrollo rural sostenible y la reducción de la pobreza Esta es una Memoria del Taller en Turrialba, Costa Rica, en Mayo de 2003. El taller fue patrocinado por Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), Unidad Regional de Asistencia Técnica (RUTA), Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).[PDF / 485 KB] [Descargar Acrobat Reader]
Diversidad Biológica en la Alimentación y la AgriculturaEsta página de Web de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura u la Alimentación cubre la importancia de la biodiversidad en ecosistemas, suelos, agroecosistemas, bosques, acuáticos y los polinizadores.
La adopción de la agricultura orgánica por parte de los pequeños agricultores de América Latina y el CaribeEsta investigación cubre el impacto de la producción orgánica en los pequeños agricultores, las limitaciones a las que se enfrentan los pequeños productores orgánicos, el fortalecimiento de las organizaciones de agricultores, y la comercialización de la producción.
¿Es la certificación algo para mí? - Una guía práctica sobre por qué, cómo y con quién certificar productos agrícolas para la exportaciónEste documento de las naciones unidas es para agricultores interesados en la exportación de productos y las diferentes clases de certificación como la orgánica y el comercio justo.[PDF / 504 KB] [Descargar Acrobat Reader]
Plan de establecimiento orgánicoEste cuestionario para la certificación orgánica es parte del programa nacional orgánico de los EE.UU.[PDF / 240 KB] [Descargar Acrobat Reader]
Agrupación OrgánicaPágina web sobre agricultura orgánica en Chile, con énfasis en comercialización, desarrollo de proyectos, capacitación, investigación, etc.
La Agricultura Ecológica en España (PDF)Este sitio web contiene introducción, normativa, control, ayudas agroambientales, desarrollo y evolución de la agricultura ecológica en España y enlaces útiles.
La Agricultura Orgánica en Costa RicaEste artículo de 1997 contiene una introducción y información sobre área cultivada, numero de productores y volumen de producción, productividad y rentabilidad económica, potencialidad y perspectivas comerciales y consideraciones.[PDF / 798 KB] [Descargar Acrobat Reader]
La Agricultura Orgánica en ChileEste informe ha sido realizado por Raúl Tortosa Orta, becario de la Región de Murcia bajo la supervisión de la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Santiago de Chile.
Agricultura Orgánica y Fisiología de las Plantas: Principios, Objetivos y Estrategias Este documento contiene dos articulos por Jairo Restrepo R. Lo primero se llama "Agricultura Orgánica: Principios, Objetivos y Estrategias, y lo segundo "Fisiología y Resistencia de las Plantas."[PDF / 48 KB] [Descargar Acrobat Reader]
¿A quién pertenece la agricultura orgánica? El estado global, los prospectos y los retos de un mercado orgánico en cambioTemas de este artículo incluyen: desarrollando un punto de partida para el mercado orgánico, extendiendo el punto de partida, características del sistema orgánico, indicadores propuestos del mercado orgánico, concentración en la industria orgánica estadounidense, y retos frente a la agricultura orgánica.[PDF / 512 KB] [Descargar Acrobat Reader]
La agricultura orgánica en Cuba. Avances y retosEste artículo del Centro de Estudios de la Economía Cubana incluye información sobre aspectos generales sobre la agricultura orgánica, la situación de la agricultura orgánica en Cuba, programas en desarrollo, y más.[PDF / 64 KB] [Descargar Acrobat Reader]
Agricultura OrgánicaUn boletín informativo del Centro para el Desarrollo Agropecuario y Forestal Inc. de la Republica Dominicana.[PDF / 928 KB] [Descargar Acrobat Reader]
Agricultura Orgánica: La "Nueva" TecnologíaEsta página Web de Colombia tiene enlaces a temas como: alelopatíía. definicióón y aplicaciones, produccióón de hierbas aromááticas bajo agricultura orgáánica, producción y mercadeo de productos orgánicos, elaboración de alimentos ecológicos procesados, problemática ambiental del sector rural en Colombia, y mucho más.
Instrucciones para las solicitudes y el plan del sistema orgánico Para iniciar el proceso de certificación, todos los solicitantes deben completar el Paquete de la Solicitud que consiste de la Solicitud, el Plan del Sistema Orgánico, y los “Puntos Principales." Información de Guaranteed Organic Certification Agency.
Agricultura Orgánica y Ganadería SostenibleContiene breve descripción de la agricultura orgánica y ganadería sostenible. Además contiene enlaces a otros sitios Web en la sección de documentos.
Preguntas Frecuentes Sobre la Agricultura Orgánica¿Qué es la agricultura orgánica? ¿Qué significa certificado orgánico? ¿Son los alimentos orgánicos más nutritivos que los alimentos convencionales? ¿Son inocuos los alimentos orgánicos? ¿Es realmente importante la industria orgánica? ¿Por qué cuesta más lo orgánico? ¿El rendimiento de los productos orgánicos, es más bajo? ¿Existe un estándar nacional para lo orgánico? ¿Cómo fertilizan sus cosechas los agricultores orgánicos? ¿Cómo controlan plagas, enfermedades y malezas?
IFOAM Manual de Capacitación en Agricultura Orgánica para los TrópicoIntroducción, Principios de la Agricultura Orgánica, La Fertilidad del Suelo, Nutrición de Plantas, Manejo de Plagas y Enfermedades y Malezas, Crianza de Animales, Economía en la Finca, Anexos.
Agricultura EcológicaSitio Web de la Unión Europea sobre la agricultura orgánica o ecológica. Contiene definición, efectos beneficiosos, opciones de los consumidores, datos, legislación y medidas de control.
El Avance de la Agricultura Sostenible en América LatinaDocumento escrito por David Kaimowitz del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura. Contiene introducción, describe la seguridad alimentaría y los ingresos de la población rural, la degradación de los recursos naturales, situación política, conclusiones y bibliografía.
La Agricultura OrgánicaSitio Web de la FAO (Organización de Alimentos y Agricultura de las Naciones Unidas). Contiene presentación, documentos, bibliografía, contactos y enlaces.
La Agricultura OrgánicaArticulo escrito por el Dr. Héctor E. Solórzano del Río Profesor de Farmacología del CUCS de la Universidad de Guadalajara, México y Presidente de la Sociedad Médica de Investigaciones Enzimáticas, A.C.
Dominica: La Filosofía de la Agricultura OrgánicaPor: Henry Steinberg, en colaboración con la Red Caribeña de Reporteros del Medio Ambiente (CERN), PANOS produce semanalmente un programa de radio de 10 minutos: "Island Beat, noticias de primera linea desde el Caribe". Este programa cubre temas relacionados con asuntos ambientales comunitarios, destacando en particular las experiencias de las comunidades en la resolución de problemas del medio ambiente. Son presentados por périodistas a lo largo de la región caribeña. Este artículo fue extraído de un programa radial producido en julio de 1997.
Investigación y Ciencia en Agricultura AlternativaDescripción de practicas, rotación de cultivos, manejo alternativos de nutrientes, tabla de leguminosas y nitrógeno fijado, estiércol como fuente de nutrientes, el rol del ganado, manejo ecológico de insectos.
La Agricultura Orgánica en CHILE Informe sectorial acerca de la historia, evolución y perspectiva de la Agricultura orgánica en Chile.
Enlaces a la Agricultura OrgánicaContiene enlaces a varios sitios Web sobre la agricultura orgánica en Latinoamérica y otras partes del mundo.
Agricultura EcológicaTécnicas actuales, sistemas alternativos, canales de comercialización de productos ecológicos, importancia de la materia orgánica en la agricultura ecológica.
Sociedad Española de Agricultura EcológicaEnlaces a otros sitios Web algunos en español sobre la agricultura ecológica
Las Normas de Manejo de la Producción Orgánica en EE.UU.El Programa Orgánico Nacional (NOP) finalmente obtuvo reglamentaciones que contienen y pueden asegurar que los productos etiquetados sean consistentes y reconocer las normas nacionales. Cuáles Operaciones Agrícolas son afectadas por las normas? Normas que aplican al proceso de la producción. Normas de Cultivos. Normas del Ganado. Normas de Manejo.
Media Hectárea Orgánica: Un Modelo Agroecológico para la Producción Campesina Chilena Muestra un diseño modelo de una granja pequeña (0.5 hectárea) en la cual se satisfacen la mayor parte de los requerimientos alimenticios de una familiade escasos recursos y escaso terreno.
Agricultura Orgánica de un Vistazo: Las Diez Preguntas y Respuestas Sobre Producción, Control y Seguridad!¿Como reconozco un producto orgánico? ¿Que significa certificado de productos orgánicos? ¿Como funcionan los controles en la agricultura orgánica? ¿Los agricultores orgánicos pueden dejar de utilizar realmente de pesticidas? o es que fumigan de noche, cuando nadie los ve?
Asociación de Inspectores Orgánicos IndependientesLa Asociación de Inspectores Orgánicos Independientes (I.O.I.A.) es una asociación sin fines de lucro constituida por entrenados y calificados inspectores de finca y de procesos dedicados a la verificación de las prácticas de producción orgánicas. Contiene información en español.
Bienestar de los AnimalesInforme de la Comisión Europea acerca del trato humano y responsable de los animales de cría.
Agricultura AlternativaContiene información sobre legislación en España sobre la. ganadería ecológica.
Certificación de Productos Orgánicos (Colombia) Antecedentes, Agricultura Orgánica, Biodiversidad y el Medio Ambiente, Certificación Orgánica, Requisitos para la certificación de productos ecológicos en Colombia, Tipo de certificación, Bases de certificación y mucho mas.
Publicaciones y presentaciones por Dr. John Ikerd, Catedrático Emérito en economía agrícola de la Universidad de MissouriContiene cinco documentos que trata los temas de: Nuevos sistemas alimentarios en los EE.UU., Sostenibilidad y Biotecnología, Los Costos Reales de la Globalización, Nuevos Agricultores para un Nuevo Siglo, y el Papel del Mercadeo y la Agricultura Sostenible
http://attra.ncat.org/espanol/organica.html