AGRICULTURA ORGANICA

Aquí presentamos la definición propuesta por la comisión Codex Alimentarius de la FAO:"La agricultura orgánica es un sistema holístico de gestión de la producción que fomenta y mejora la salud del agroecosistema,y en particular la biodiversidad, los ciclos biológicos, y la actividad biológica del suelo. Hace hincapié en el empleo deprácticas de gestión prefiriéndolas respecto al empleo de insumos externos a la finca, teniendo en cuenta que las condicionesregionales requerirán sistemas adaptados localmente. Esto se consigue empleando, siempre que sea posible, métodos culturales,biológicos y mecánicos, en contraposición al uso de materiales sintéticos, para cumplir cada función específica dentro delsistema". (Comisión del Codex Alimentarius, 1999).Tambien recomendamos leer la definición de Agricultura orgánica que da la Federación Internacional de Movimiento Agricolas Orgánicoshttp://www.inforganic.com/?q=node/5